Empanadillas de chocolate con salsa de mango

Name: Empanadillas de chocolate con salsa de mango
Total time: 1 hora
Yield: 1
Cuisine: Francés
Ingredients: 200 g de nata (36% grasa); mango, jarabe de azúcar; jugo de limon; 800 g de masa para albóndigas; pistachos, cúrcuma y menta para decorar; 500 g de chocolate (55% cacao)

Cookinero 12 enero 2023

El chocolate, según Marina Tsvetaeva, puede tratar la tristeza. Y si decide agregarlo a algún plato, no habrá tiempo para la melancolía, solo tendrá tiempo para darse la vuelta.

Cómo cocinar Empanadillas de chocolate con salsa de mango

Paso 1

Prepare la masa para albóndigas ordinarias, pero casi sin sal y con la adición de azúcar. Derrita el chocolate negro por un par y vierta la crema tibia hervida (solo que no hierva, para que el chocolate no se cuaje). Mezcle bien y refrigere. Ponga el relleno espesado en la masa y cocine como de costumbre. Para la salsa de mango en puré de mango, agregue jarabe de azúcar y un poco de jugo de limón al gusto. Primero, vierta la salsa en el plato, coloque las albóndigas encima. En lugar de perejil, puedes espolvorear albóndigas con pistachos picados. Adorne el plato con cúrcuma y hojas de menta.