Peras al horno con requesón

Cookinero 14 enero 2023

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Hay quienes aman las peras en su forma más simple y natural, "del árbol" o compradas a un comerciante de confianza, y hay seguidores de las peras al horno, a la parrilla o guisadas en almíbar. Esta receta es para esto último, aunque a los amantes de los productos naturales seguro que también les gustan las peras al horno con requesón.

Cómo cocinar Peras al horno con requesón

Paso 1

Peras cortadas por la mitad. Retire el núcleo con una cuchara. En el lado opuesto, corta un poco de pulpa para que la pera quede estable. Rocíe las peras con jugo de limón. Freír con 20 g de mantequilla por ambos lados durante 2 minutos.

Paso 2

Transfiera las peras a una fuente para horno forrada con papel de hornear. Mezcle el requesón con canela y miel. Extienda el relleno sobre las peras, presionándolo en los huecos. Llevar al horno a 180°C por 10 minutos.

Paso 3

Romper los macarrones, poner en una bolsa y enrollar con un rodillo hasta que se formen pequeñas migas. Sacarlos del molde del horno. Espolvoree con las almendras y hornee por otros 10 minutos. Coloque las peras en platos, rocíe con miel, espolvoree con las migas restantes y adorne con bayas.