Cerdo con salsa de grosella negra
Esta salsa le da a la carne un sabor extraordinario.
Ingredientes
Porciones 5- carne de cerdo - 500 g
- sal, pimienta, especias - al gusto
- grosella negra - 1 cucharada.
- azúcar - 1 cucharada yo
- agua - 60ml
- pimienta de Jamaica - 5-6 guisantes
- pimentón - 1/4 cucharadita yo
- cilantro molido - 1/4 cucharadita
Cocinando
Paso 1
Rallar un trozo de carne de cerdo con sal y especias. Envuelva en papel de aluminio, póngalo en un horno precalentado durante 1-1.5 horas.
Paso 2
Salsa: vierta las grosellas negras con agua, agregue la pimienta de Jamaica. Cocine durante 10-15 minutos.
Paso 3
Luego frote a través de un colador.
Etapa 4
Agregue azúcar, pimentón, cilantro al puré resultante. Hervir durante otros 5-10 minutos. Enfriarse.