Pastel de Pascua sin levadura y huevos.

Cookinero 14 diciembre 2022

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Pastel de Pascua sin levadura y sin huevos... ¿Es esto posible? ¡Respondemos afirmativamente a esta pregunta! Por cierto, este bizcocho tiene una ventaja indiscutible: se cocina varias veces más rápido que los tradicionales. Lo que pasa es que contienen levadura y una cantidad decente de muffin, por lo que se necesita mucho tiempo para leudar, es decir, levantar la masa. Nuestro pastel es un caso especial. Resulta bastante exuberante debido a la soda que, al estar en un ambiente ácido (en compañía del kéfir), actúa como un excelente polvo de hornear. Sí, y el sabor del pastel de Pascua sin levadura y huevos es un milagro, qué bueno. Pruébelo y asegúrese de que esa receta también tenga derecho a existir.

Cómo cocinar Pastel de Pascua sin levadura y huevos.

Paso 1

Prepare la masa de pastel de Pascua sin levadura y sin huevos. Primero, vierta el kéfir en una jarra o tazón pequeño. Agregue bicarbonato de sodio, revuelva con una cuchara y deje por unos 2 minutos.

Paso 2

Cortar la mantequilla para la masa de pastel en cubos pequeños y colocar en una cacerola pequeña. Poner a fuego lento y derretir. Retire de la estufa y deje enfriar.

Paso 3

En una cacerola con mantequilla derretida, agregue la ralladura de naranja, el extracto de vainilla y el azúcar glas. Cucharetear. Vierta el kéfir con soda. Revuelva de nuevo.

Paso 4

Tamizar la harina a través de un colador fino con sal. Agregue a la mezcla de kéfir y amase bien la masa de pastel de Pascua sin levadura ni huevos. Engrasa un molde especial con mantequilla.

Paso 5

Calentar el horno a 180°C. Vierta la masa de kulich en el molde preparado. Coloque en el horno y hornee durante 25-30 minutos. La parte superior de la torta debe estar bien dorada.

Paso 6

Deje que el pastel terminado se enfríe por completo. La parte superior se puede decorar con dulce de azúcar, proteína o glaseado de limón, y luego decorar con chispas de confitería de su elección.