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Pastel de patata con mermelada

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Cookinero 18 noviembre 2022
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Pastel de patata con mermelada

Una receta muy sencilla, puedes empezar a cocinar 40 minutos antes de la merienda programada.

Cómo cocinar Pastel de patata con mermelada

Paso 1

Pastel de patata con mermelada

Triture las galletas en migas. Para hacer esto, puede usar una licuadora, después de romper las galletas en rodajas.

Paso 2

Pastel de patata con mermelada

Batir la mantequilla ablandada con la leche condensada hasta que quede suave.

Paso 3

Pastel de patata con mermelada

Poco a poco agregue el cacao en polvo a la mezcla de mantequilla y leche condensada y mezcle.

Paso 4

Pastel de patata con mermelada

Agregue gradualmente la masa resultante a las migas de galleta y mezcle bien. Forme tortas y envíe al refrigerador para que se endurezca.

Paso 5

Pastel de patata con mermelada

Prepare el glaseado de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cortar la mermelada en rodajas y cortar las flores. Retire las tortas del refrigerador, vierta sobre el glaseado, decore con mermelada y vuelva a colocarlas en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Pastel de patata con mermelada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las galletas graham funcionan muy bien como sustituto de las galletas normales y aportarán un sabor y textura ligeramente diferentes pero igualmente deliciosos.
El pastel de papa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días para mantenerlo fresco.
Puedes usar mantequilla vegetal y leche condensada de coco para hacer esta receta sin lácteos y mantener una textura cremosa.
Sí, simplemente usa galletas sin gluten o galletas graham sin gluten como base para que esta receta sea apta para celíacos.
Fruta fresca, fruta deshidratada o incluso virutas de chocolate son excelentes sustitutos de la mermelada si quieres una decoración diferente.
Sí, puedes congelar el pastel de papa hasta por 1 mes. Descongélalo en el refrigerador durante la noche antes de servir.
Usa galletas sin azúcar, leche condensada baja en azúcar y cacao en polvo amargo para reducir el contenido de azúcar sin sacrificar el sabor.
Sírvelo frío como postre con un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque especial.
¡Claro que sí! Puedes usar glaseado de chocolate casero o ganache para un toque más personalizado y cremoso.
Añade un poco de leche o leche condensada extra, una cucharadita a la vez, hasta que la mezcla se mantenga unida al presionarla.

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