Surtido "Leila"

Cookinero 25 ene. 2023

Surtido "Leyla" consta de seis tipos de pkhali: espinacas, frijoles verdes y rojos (lobio), remolacha, repollo y berenjena, tortas de maíz mchadi, suluguni de dos tipos: regular y ahumado, así como encurtidos georgianos (pimienta, ajo silvestre , tomates ).

Cómo cocinar Surtido "Leila"

Paso 1

Para el pkhali de espinacas, hervir las espinacas y picarlas finamente. Cebolla, ajo, picados muy finamente. Gire las nueces a través de una picadora de carne o pique en una licuadora. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue adjika y sal (agregue la sal con cuidado, adjika ya está salada). Forma bolitas pequeñas, presiona ligeramente y dale forma oblonga.

Paso 2

Prepare otros tipos de pkhali de la misma manera, hirviendo el ingrediente principal hasta que esté tierno.

Paso 3

Para preparar mchadi, amase bien la masa con harina de maíz y agua, forme tortas redondas y fríalas en una sartén con aceite vegetal.

Etapa 4

Coloque una variedad de pkhali, mchadi, quesos y pepinillos en un plato. Decorar con vegetación.

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