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Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Hervir la lengua de cerdo en el caldo. Marinar 10 min.
Paso 2
Para el adobo: mezclar caldo de carne, anís, jengibre, salsa de pescado, ajo, jengibre, salsa de soja, pimiento rojo, azúcar sal).
Paso 3
Freír el tofu, luego guisar en el caldo después de la lengua, agregando aceite de sésamo allí.
Paso 4
Corta el pimiento morrón en rodajas, agrega cilantro y decora la lengua al momento de servir.
Ingredientes
lengua de cerdo - 80 g
verduras - 5 g
pimiento - 50 g
aceite vegetal - 25ml
aceite de sésamo (China) - 5 ml
queso de tofu casero - 30 g
anís - 3 g
caldo de carne - 50 ml
Vodka chino - 15 ml
gelatina de pescado en polvo - 40 g
jengibre fresco rallado - 10 g
miel - 5g
ajo - 3 g
salsa de soja - 10 g
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