Escabeche, Adobo de barbacoa

Marinado con vinagre balsámico

Este adobo es adecuado para todo tipo de carne y pollo y está diseñado para 1-1,5 kg de carne.

Ingredientes

Porciones 8-10
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas. azúcar morena
  • 1 cucharada romero picado
  • 2 dientes de ajo
  • 1,5 h. yo año

Cocinando

Paso 1

Moler el ajo en un mortero con sal, mezclar con el resto de los ingredientes. Mezclar la carne con la marinada. Marinar el pollo de 10 minutos tibio a 12 horas en el refrigerador, carne - de 3 a 24 horas.

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