Este adobo es adecuado para todo tipo de carne y pollo y está diseñado para 1-1,5 kg de carne.
Moler el ajo en un mortero con sal, mezclar con el resto de los ingredientes. Mezclar la carne con la marinada. Marinar el pollo de 10 minutos tibio a 12 horas en el refrigerador, carne - de 3 a 24 horas.