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Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Pelar el mango, quitar el hueso y moler la pulpa en una licuadora hasta obtener un puré.
Paso 2
Agregue 3 yemas, azúcar y jugo de limón, una pizca de sal al mango, bata todo ligeramente.
Paso 3
Es mejor cocinar en una cacerola con un fondo grueso a fuego lento con agitación constante. Ponga toda la mezcla al fuego y cocine por 15 minutos, revolviendo, hasta que espese. Retire del fuego y agregue la mantequilla, mezcle y disponga en los frascos. Enfriarse. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana.
Ingredientes
mango (pulpa) - 300 g
yema - 3 piezas
azúcar - 60 g
mantequilla - 2 cucharadas yo
jugo de media lima
una pizca de sal
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