Mousse frio de mango

Hora de cocinar: 2 h 20 min
Porciones: 4
calorías: 330,9 kcal
Grasas: 16
Proteínas: 86
carbohidratos: 306
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Cocinando

Paso 1

Mezclar la gelatina con 30 ml de agua fría. Dejar hinchar durante 5 min. Agregue 40 ml de agua tibia y mantenga en un baño de agua, revolviendo para disolver la gelatina. Refréscate un poco.

Paso 2

Pelar el mango, cortar la pulpa del hueso y batir en la batidora con la nata y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.

Paso 3

Vierta la gelatina en el puré de mango, vuelva a batir y vierta en 4 vasos o tazones. Refrigere por 2 horas, la mousse debe fraguar. Decorar con menta y servir.

Ingredientes

3 mangos maduros
200 ml de nata con un contenido de grasa de al menos el 30%
30 g de azúcar moreno
30 g de gelatina
unas hojas de menta

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