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Nuggets de pollo en copos de maíz

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Cookinero 17 enero 2023
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Nuggets de pollo en copos de maíz

Cómo cocinar Nuggets de pollo en copos de maíz

Paso 1

Cortar la carne de pollo en trozos pequeños, pero preferiblemente del mismo tamaño. Marinar en salsa de soya, 2 horas es suficiente (si no te gusta la salsa de soya, solo sal, entonces no necesitas marinar).

Paso 2

Nuggets de pollo en copos de maíz

En un recipiente aparte, bate los huevos y pon los trozos de pollo ya marinados (si no están marinados en salsa de soja, agrega sal).

Paso 3

Nuggets de pollo en copos de maíz

Moler las hojuelas de maíz en una licuadora (mortero o de cualquier manera conveniente), lo principal es no desempolvar. Sacamos nuestros trozos de un huevo batido y los rebozamos bien en el empanado resultante.

Etapa 4

Nuggets de pollo en copos de maíz

Distribuimos las piezas empanadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y metemos en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos. Este es tiempo suficiente para cocinar nuggets de pollo dorados y crujientes.

Paso 5

Sirva con crema agria y verduras o cualquier guarnición.

Nuggets de pollo en copos de maíz - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los copos de maíz con otros cereales crujientes como Rice Krispies, o incluso patatas fritas trituradas para un sabor y textura diferentes.
Los nuggets de pollo cocinados se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
Para hacer esta receta vegetariana, sustituye el pollo con tofu firme, cortado en trozos del tamaño de un nugget. Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua antes de marinarlo y empanizarlo.
La mejor manera de recalentar estos nuggets es en el horno o en una freidora de aire. Esto ayuda a mantener su textura crujiente. Evita el microondas, ya que se ablandarán.
Sí, puedes congelar estos nuggets. Coloca los nuggets cocidos y enfriados en una bandeja para hornear en una sola capa y congélalos. Una vez congelados, transfiérelos a una bolsa para congelar. Se pueden guardar en el congelador hasta por 2-3 meses. Recalienta directamente desde congelados.
Para hacer esta receta sin gluten, asegúrate de que tu salsa de soja sea sin gluten (el tamari es una buena opción) y usa copos de maíz sin gluten. Muchas marcas ofrecen variedades sin gluten.
Estos nuggets son deliciosos con una variedad de salsas para mojar, como ketchup, miel mostaza, salsa barbacoa o un simple aderezo ranch.

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