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Aperitivo a la lobio
Hecho con frijoles enlatados y sin cilantro.
Cómo cocinar Aperitivo a la lobio
Paso 1
Tomamos una cacerola profunda o una sartén con lados altos. Cortar la cebolla en medio aros finos y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente. Escaldar el tomate con agua hirviendo y quitarle la piel. Cortar en cubos. Pimiento cortado en cubos.
Paso 2
Agregue pimienta a la cebolla, fría, al final del proceso ponga cubos de tomate, fría todo junto. Ponga los frijoles de las latas en la sartén junto con el líquido. Agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento hasta que la mitad del líquido se haya evaporado. Sal un poco.
Paso 3
Cortamos las nueces con un cuchillo afilado en láminas delgadas, para simplificar el proceso, las frié ligeramente en una sartén seca y las detallé toscamente en el procesador. Lava el cilantro y córtalo. Exprima el ajo a través de una trituradora.
Paso 4
Tan pronto como el líquido se haya evaporado a la mitad, agregue verduras, ajo, nueces, salsa o jugo de granada, hierbas secas a los frijoles. Si necesita más, sal y agregue un poco de azúcar al gusto. Otros 10 minutos y puedes apagarlo.
Paso 5
Lo principal es mezclar la masa todo el tiempo, porque. es espesa y tiende a quemarse. Al final echamos hierbas frescas.
Paso 6
Y ahora lo principal es que lo comeremos mañana: es más delicioso el segundo día, cuando se infunde. Por lo tanto, es mejor cocinar por la noche. Y no se necesita carne.
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