Salmón con verduras en papel de aluminio
Para conseguir una cena deliciosa, no tendrás que gastar más de 10 minutos, el resto lo hará el horno. Sí, y al menos tendrá que lavar los platos: sirva el pescado directamente en el papel de aluminio en el que se cocinó.
Ingredientes
Porciones 4- 4 filetes de salmón sin piel de 150 g cada uno
- 3 calabacines pequeños
- 2 chalotes o 1 cebolla roja mediana
- 3 tomates grandes
- 1 diente de ajo
- 12–1 6 ramitas de tomillo
- 3/4 cucharadita Orégano seco
- aceite de oliva
- jugo de limon
- sal
- pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Precalentar el horno a 200˚C. Prepara 4 hojas de papel de aluminio de 35–40 cm de largo y corta los calabacines en medias anillas finas. picar el ajo
Paso 2
y pique finamente una chalota, mezcle con 1 cucharada. yo aceite de oliva y calabacín, un poco de sal y pimienta. Divide las verduras en 4 partes y colócalas en papel aluminio.
Paso 3
Ponga el filete de salmón sobre las verduras, sazone con sal, espolvoree con jugo de limón y cepille las piezas con aceite de oliva.
Paso 4
Dados los tomates y los chalotes restantes, agregue orégano y 1 cda. yo aceite de oliva, sal y pimienta. Pon los tomates sobre el pescado y cierra los sobres. Transfiera los sobres a una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 20-25 minutos. Servir en papel de aluminio.