Fajitas de verduras

Name: Fajitas de verduras
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Ingredients: Cebolla - 30 gr; Ajo - 5gr; Pimiento morrón verde, amarillo y rojo - 50 gr; Calabacín - 40 gr; Berenjena - 40 gr; Tomates - 40gr; Maíz enlatado - 20 gr; Piñones - 10 gr; Cilantro - 3gr; Aceite de oliva - 20gr; Tomates enlatados en su jugo - 60 gr; Sal - 1 gr; Pimienta - 1 gr

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Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 1

Cocinando

Paso 1

Cortar todas las verduras en rodajas.

Paso 2

Freír la cebolla y el ajo en aceite. Agregue el calabacín, la berenjena y la pimienta. Revuelva y agregue los tomates y el maíz enlatado. Agregue sal y pimienta.

Paso 3

Agregue tomates enlatados con jugo y fríalos durante 2-3 minutos. Para servir, espolvorea con piñones y cilantro.

Ingredientes

Cebolla - 30 gr

Ajo - 5gr

Pimiento morrón verde, amarillo y rojo - 50 gr

Calabacín - 40 gr

Berenjena - 40 gr

Tomates - 40gr

Maíz enlatado - 20 gr

Piñones - 10 gr

Cilantro - 3gr

Aceite de oliva - 20gr

Tomates enlatados en su jugo - 60 gr

Sal - 1 gr

Pimienta - 1 gr

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