español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Encurtido de calabacín para el invierno en tarros
Cazuela de requesón
Glaseado de leche
Queso en masa de mayonesa
Rollitos de col perezosos en salsa de crema agria
Sopa de guisantes con jamón
Gelatina de avena de Molokhovets
"Para hacer que la gelatina de avena sea más blanca, está hecha de cereales, no de harina. Para hacer cereales, debes secar la avena, luego molerla en un mortero de madera, quitarle el polvo con pelo ..." Las palabras de un viejo La receta del libro de Elena Molokhovets suena como música, y repetirla no es tan difícil.
Cómo cocinar Gelatina de avena de Molokhovets
Paso 1
Llene la avena con agua. Poner en un lugar cálido y oscuro. Para acelerar el proceso de "maduración" de la gelatina, agregue una corteza de pan de centeno a la sémola. Dejar reposar hasta la noche (alrededor de 12 horas).
Paso 2
Afloje bien los granos hinchados y luego cuele a través de un tamiz, exprimiendo las cáscaras de avena. "Lo que fluye a través del tamiz se llama tsezh".
Paso 3
Hervir el líquido de avena resultante en una cacerola, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición varias veces, retirando del fuego y enfriando un poco cada vez. Si desea obtener una gelatina más líquida, agregue 1-2 tazas de agua al líquido y luego hierva.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
