Helado casero en 5 minutos

Cookinero 24 noviembre 2022

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El helado casero de vainilla más delicioso es exclusivamente natural, con una textura delicada y uniforme, preparado en tan sólo cinco minutos SIN MAKE ICE y SIN tediosas mezclas de la mezcla durante la congelación en el congelador, y que siempre resulta... . ¿Un sueño? ¡No, realidad! ¡Inténtalo tú mismo! PD El sabor del postre terminado depende directamente de los ingredientes elegidos para él, así que cómprelos solo de alta calidad, sin ingredientes a base de hierbas y otros aditivos innecesarios. En particular, la leche condensada entera natural con azúcar, 8,5% de grasa, debe prepararse de acuerdo con GOST.

Cómo cocinar Helado casero en 5 minutos

Paso 1

Si va a usar chocolate en la receta, rállelo en un rallador fino y reserve hasta que se consuma.

Paso 2

Verter la nata en un vaso batidor alto y limpio de unos 500 ml, añadir vainilla o azúcar de vainilla (opcional), mojar en ella la varilla de la batidora y batir (primero a baja velocidad para no salpicar el producto, y luego aumentar al máximo) hasta que quede esponjoso con la superficie en relieve. Consejo: si no tiene un vaso angosto especial para una licuadora sumergible, puede batir la crema con una batidora con varillas ordinarias en cualquier recipiente conveniente para usted, pero tenga en cuenta que si es ancho, las salpicaduras "ubicuas" serán más probablemente no se evitará.

Paso 3

En porciones (1 cucharada con un portaobjetos, aproximadamente 40-50 gramos cada una), agregue leche condensada a la crema batida, mezclándola suavemente cada vez con un batidor manual para que la mezcla no pierda su esplendor. Si usa chocolate en la receta, al final agréguelo a la masa preparada, mezcle.

Paso 4

Verter el blanco de helado en un molde de 18 × 14 × 6 cm o cualquier otro que tengas disponible con un volumen de unos 1-1,2 litros, apto para congelar, cerrarlo con una tapa y meterlo en el congelador a una temperatura de -18°C durante 3- 5 horas o hasta que el helado alcance la consistencia deseada.

Paso 5

Antes de servir, saque el recipiente de helado del congelador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos sin quitarle la tapa. En este momento, lave las bayas (si las usa), séquelas con una toalla de papel, quíteles las semillas (si las hay) y córtelas en pedazos o déjelas enteras (a su discreción). Usando una cuchara especial o normal, extienda el helado en tazones, decore con bayas enteras o sus trozos encima y sirva.

Paso 6

Guarde el helado sobrante en un recipiente sellado en el congelador a -18°C hasta por una semana. Durante el almacenamiento, puede endurecerse un poco más, por lo que antes de usarlo, es posible que deba reposar a temperatura ambiente por un poco más de tiempo (15 a 30 minutos).