Curry "crema" con huevos

Name: Curry "crema" con huevos
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Ingredients: 8 huevos duros; 2 cebollas; 2 cucharadas. yo pasta de curry rojo; 400 g de pulpa de tomate en su propio jugo; 140 g de guisantes verdes; 80-100 g de yogur natural; 1 manojo pequeño de cilantro; aceite vegetal; arroz basmati para servir; sal

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Hora de cocinar: 30 minutos

Porciones: 4

Cocinando

Paso 1

Cebolla cortada en medio aros. Freír con aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas, 4-5 minutos. Agregue la pasta de curry, cocine, revolviendo, 1-2 minutos más.

Paso 2

Añadir los tomates y 200 ml de agua potable. Sal y llevar a ebullición. Cocine 10 min.

Paso 3

Agregue los guisantes y el yogur, revuelva y cocine por 2-3 minutos más.

Paso 4

Pelar los huevos, picar en trozos grandes. Divida el curry entre los tazones, agregue los huevos y el cilantro finamente picado. Dejar durante 3-4 minutos, cubriendo cada tazón con un platillo. Servir con arroz.

Ingredientes

8 huevos duros

2 cebollas

2 cucharadas. yo pasta de curry rojo

400 g de pulpa de tomate en su propio jugo

140 g de guisantes verdes

80-100 g de yogur natural

1 manojo pequeño de cilantro

aceite vegetal

arroz basmati para servir

sal

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