Tabaka de pollo de Mikhail Turetsky

Descripción

El famoso showman, director y productor ruso Mikhail Turetsky cocinó pollo tabaka según una receta especial en la cocina de Gastronom. Y dedicó este plato a todas las mujeres de Rusia. Intenta cocinar pollo para el 8 de marzo para tu amada. Como acompañamiento musical, recomendamos canciones del repertorio del Coro Turetsky.

Cocinando

Paso 1

Cortar los pollos por la mitad a lo largo de la pechuga, abrir y batir ligeramente, salpimentar, pincelar con aceite.

Paso 2

Freír en una sartén grill por ambos lados, presionando por encima y ajustando el peso, hasta que estén doradas por ambos lados. Transfiera los pollos a una bandeja para hornear y ase hasta que estén tiernos a 200°C en el horno.

Paso 3

Para la salsa, picar el chile verde, el ajo, la cebolla verde, el perejil. Colocar en un vaso de licuadora, agregar la ralladura y el jugo de 1 limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Batir hasta obtener la consistencia de una salsa no muy homogénea.

Paso 4

Para ensalada, pique al azar tomates, pepinos, cebollas rojas dulces, hojas de 2 ramitas de albahaca, mezcle. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta, agregue los brotes de berro. Sirva el pollo tabaka con salsa y ensalada, sobre pan de pita.