Tarta de queso con fresas sin hornear
La tarta de queso con fresas sin hornear puede ser una decoración de mesa festiva del más alto nivel. ¡Una verdadera obra maestra del arte de la repostería! Un patrón de mármol delicioso no es nada difícil de hacer, pero se ve increíblemente hermoso. Y, por supuesto, no olvide que el éxito del plato depende directamente de la calidad de los ingredientes, así que elija sus galletas favoritas y probadas para la base de tarta de queso sin hornear, queso crema de alta calidad y las fresas más aromáticas, que ¡hará que el postre sea especialmente fragante y muy sabroso!
Ingredientes
Porciones 6-8- gelatina - 3 g
- fresas - 200 g
- azúcar - 80 g
- jugo de limón - 1 cucharadita
- mantequilla - 90 g
- galletas de mantequilla - 160 g
- gelatina - 5 g
- crema con un contenido de grasa del 35% - 250 ml
- queso crema - 250 g
- azúcar - 80 g
- yogur natural - 200 ml
Cocinando
Paso 1
Haz la base de cheesecake de fresas sin hornear. Cortar la mantequilla en cubos, colocar en una cacerola y derretir a fuego medio. Deja que se enfríe un poco.
Paso 2
Muele las galletas de mantequilla para la base de la tarta de queso en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener migas finas. Vierta la mantequilla derretida y mezcle bien con una espátula.
Paso 3
Cubra el fondo de un molde desmontable de 24 cm con papel pergamino. Coloque la miga aceitosa resultante encima y apisone con las palmas de las manos o con un vaso. Cubre la base de cheesecake con papel film y refrigera.
Paso 4
Haz gelatina de fresa para un pastel de queso sin hornear. Gelatina vierta 2 cucharadas. yo agua y dejar actuar 10 minutos. Haga puré las fresas en una licuadora hasta obtener un puré suave.
Paso 5
Combine el puré de fresa, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo. Agregue la gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Retire del fuego.
Paso 6
Haz un cheesecake con crema de cheesecake de fresas sin hornear. Gelatina vierta 3 cucharadas. yo agua y dejar actuar 10 minutos. Batir la nata con una batidora hasta obtener picos suaves.
Paso 7
En un recipiente aparte, bata el queso crema con el azúcar. Luego agregue alternativamente yogur natural y crema batida. Disuelva la gelatina hinchada, revolviendo y vierta a través de un colador en la masa de queso. Batir a baja velocidad.
Paso 8
Verter la crema de queso resultante sobre la base de cheesecake sin horno. Unte gelatina de fresa encima. Luego mezcle ligeramente las capas con el mango de una cuchara para crear un patrón de mármol. Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante 4-5 horas.