Chips de vegetales

Cookinero 6 abril 2025

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Chips crujientes rellenos con el sabor de las verduras caseras maduras de tu jardín.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Enjuague bien las raíces y pélelas. Cortar en rodajas muy finas. Un rallador de mandolina puede hacer esto muy bien, pero si no está a la mano, puede manejarlo con un cuchillo afilado con una hoja ancha.

Paso 2

Precalentar el horno a 180 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, vierta aceite sobre ella y frote la grasa sobre la superficie con un cepillo de silicona. Coloque rondas de verduras en filas densas, camine sobre ellas con un cepillo humedecido en aceite y envíelas al horno. Es poco probable que todo lo picado quepa en una bandeja para hornear, así que use dos u hornee los chips en varias pasadas.

Paso 3

Asegúrese de configurar un temporizador para 15 minutos. y vigila con atención lo que ocurre en el horno: dependiendo de las características individuales de cada uno, el tiempo de cocción de las patatas fritas puede variar. Tan pronto como vea que las rondas han comenzado a secarse, encogerse y oscurecerse, sáquelas del horno.

Paso 4

Mezcle las hierbas secas con sal, espolvoree los chips con esta mezcla y póngalos en el horno a 120 grados durante una hora y media.