Tartar de salmón con pepino fresco sobre crema de berenjena al horno
Cómo cocinar Tartar de salmón con pepino fresco sobre crema de berenjena al horno
Paso 1
Salar el filete de salmón con un poco de sal y dejar actuar durante 30 minutos. Luego cortar en cubos pequeños. Cortar un pepino fresco en el mismo cubo. Mezclar y poner en un plato hondo.
Paso 2
Cubre con salsa. Para ello, mezcle en partes iguales jugo de yuzu, aceite de oliva, Worcestershire, chalotes finamente picados y agregue una gota de Tabasco.
Paso 3
Adorne el tartar con chips de hojas de col rizada y una ramita de cilantro. Para hacer esto, fríe la hoja y sécala.
Paso 4
Poner la mousse de berenjena en un plato al lado. Para hacer esto, hornee la berenjena a la parrilla, hierva el huevo de codorniz. Mezcle todo en una licuadora con queso suave, mostaza y aceite de oliva hasta que quede suave.
Paso 5
Rocíe la mousse de berenjena con aceite de eneldo.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t