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Cómo cocinar Chuletas de repollo joven
Paso 1
Triture el repollo en tiras bastante finas, luego córtelo transversalmente.
Paso 2
Pelar las patatas y el ajo. Ralla las papas en un rallador mediano, el ajo en un rallador fino. Mezcle las papas, el repollo, el ajo, la crema agria y la sémola en un tazón. Dejar reposar 5 min.
Paso 3
Batir el huevo con las yemas, la maicena, la sal y la pimienta. Mezclar con masa vegetal. Si está demasiado líquido, agregue más sémola y déjelo reposar durante otros 5 minutos.
Paso 4
Precalentar el horno a 180°C. Caliente la mantequilla derretida en una sartén de fondo grueso. Con las manos mojadas formar pequeñas empanadas y freír en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 5
Lleve las chuletas fritas a la preparación en el horno, aproximadamente 15 minutos. Servir caliente con crema agria.
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