Bruschetta con champiñones y peras

Name: Bruschetta con champiñones y peras
Total time: 20 minutos
Yield: 4 cosas
Ingredients: 1 mini baguette; 200 g de requesón; 100 g de setas de ostra y shiitake; 50 g de azúcar; 1 pera; 1 diente de ajo; manteca; 3 ramitas de eneldo; eneldo, guisantes y balsámico para servir

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Hora de cocinar: 20 minutos

Porciones: 4 cosas

Cocinando

Paso 1

Mezcle la mitad de las hojas de eneldo finamente picadas con queso.

Paso 2

Cortar la baguette en trozos de grosor medio. Freír en una sartén seca por ambos lados. Frotar con ajo.

Paso 3

Cortar todos los champiñones en trozos medianos. Freír en mantequilla. Agregue el eneldo restante, revuelva. Retire del fuego.

Paso 4

Pelar la pera, cortar en trozos medianos. Derretir el azúcar en una sartén, agregar la pera y caramelizar. Poner la pera en un plato, enfriar.

Paso 5

Aplicar balsámico al plato con pinceladas. Extienda la mayor parte de la masa de queso sobre el pan. Coloque los champiñones y la pera. Vierta la crema restante de una manga pastelera, adorne con eneldo y guisantes.

Ingredientes

1 mini baguette

200 g de requesón

100 g de setas de ostra y shiitake

50 g de azúcar

1 pera

1 diente de ajo

manteca

3 ramitas de eneldo

eneldo, guisantes y balsámico para servir

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