Jungkohlsalat mit Essig
Ein sehr einfach zuzubereitender Salat ist wahrscheinlich vielen bekannt. Er passt gut zu Fleisch und Geflügel, Salz- oder Bratkartoffeln. Es kann als Snack zum Mittagessen oder als Beilage zum Grillen serviert werden.
Zutaten
Portionen 4-6- 1 kleiner junger Kohl
- 1 lange Gurke
- 1 kleiner Bund Dill
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
- 3 kunst. l. Weißweinessig
- 4 EL. l. Oliven- oder Sonnenblumenöl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochen
Schritt 1
Den Kohl fein hacken und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Schneiden Sie die Gurke in 4 Teile und dann in mitteldicke Scheiben. Frühlingszwiebel und Dill fein hacken.
Schritt 3
Den Salat mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. Der Salat kann sofort serviert oder 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden.