Insalata di cavoli giovani con aceto
Un'insalata molto facile da preparare è probabilmente familiare a molti. Si abbina bene con carne e pollame, patate lesse o fritte. Può essere servito come spuntino a pranzo o come contorno per il barbecue.
ingredienti
Porzioni 4-6- 1 piccolo cavolo cappuccio
- 1 cetriolo lungo
- 1 mazzetto di aneto
- 2 gambi di cipolle verdi
- 3 art. l. aceto di vino bianco
- 4 cucchiai l. olio di oliva o di girasole
- sale
- Pepe nero appena macinato
cucinando
Passo 1
Tritare finemente il cavolo cappuccio e metterlo in una ciotola capiente.
Passo 2
Tagliare il cetriolo in 4 parti e poi a fette di medio spessore. Tritare finemente la cipolla verde e l'aneto.
Passaggio 3
Condire l'insalata con aceto, olio, sale e pepe. Mescolare bene. L'insalata può essere servita subito o lasciata in frigorifero per 30 minuti.