Salade de jeunes choux au vinaigre
Une salade très facile à préparer est probablement familière à beaucoup. Il se marie bien avec la viande et la volaille, les pommes de terre bouillies ou frites. Il peut être servi comme collation pour le déjeuner ou comme plat d'accompagnement pour le barbecue.
Ingrédients
Portions 4-6- 1 petit jeune chou
- 1 long concombre
- 1 petit bouquet d'aneth
- 2 tiges d'oignons verts
- 3 art. l. vinaigre de vin blanc
- 4 c. l. huile d'olive ou de tournesol
- sel
- poivre noir fraichement moulu
Cuisine
Étape 1
Hachez finement le chou et placez-le dans un grand bol.
Étape 2
Coupez le concombre en 4 parties, puis en tranches d'épaisseur moyenne. Hacher finement l'oignon vert et l'aneth.
Étape 3
Assaisonner la salade avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre. Bien mélanger. La salade peut être servie immédiatement ou laissée au réfrigérateur pendant 30 minutes.