Zitrone, Marmelade, Weiße Kirsche, Kirschmarmelade

Weiße Kirschmarmelade mit Zitrone

Name: Weiße Kirschmarmelade mit Zitrone
Total time: 2 Std. 30 Min
Ingredients: 1 kg weiße Kirschen; 1 kg Zucker; 250 ml Wasser; 1 Zitrone; 100ml Cognac

October 20,2022

Zutaten

1 kg weiße Kirschen
1 kg Zucker
250 ml Wasser
1 Zitrone
100ml Cognac

Kochen

Schritt 1

Kirschen waschen und trocknen, entkernen. Die Beeren in eine Schüssel geben und mit Cognac beträufeln. 1 Stunde einwirken lassen.

Schritt 2

Sirup aus Zucker und Wasser herstellen. Kirschen in kochenden Sirup geben und 1 Minute kochen. und nimm es vom Feuer. 24 Stunden einwirken lassen.

Schritt 3

Legen Sie die Marmelade auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zitrone hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Lassen Sie es erneut für 24 Stunden.

Schritt 4

Stellen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer und kochen Sie sie 15 Minuten lang. In sterilisierte Gläser füllen und aufrollen. 24 Stunden einpacken.