Confettura di ciliegie bianche al limone

ingredienti

• 1 kg di ciliegie bianche
• 1 kg di zucchero
• 250 ml di acqua
• 1 limone
• 100 ml di cognac

cucinando

Passo 1

Lavate e asciugate le ciliegie, privatele del nocciolo. Mettere i frutti di bosco in una ciotola e irrorare con il cognac. Lasciare per 1 ora.

Passo 2

Prepara lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua. Aggiungere le ciliegie allo sciroppo bollente, far bollire per 1 minuto. e toglilo dal fuoco. Lascia per 24 ore.

Passaggio 3

Mettere la marmellata sul fuoco, portare a bollore, aggiungere il limone affettato e cuocere per 5 minuti. Riparti per 24 ore.

Passaggio 4

Rimettete la marmellata sul fuoco e fate bollire per 15 minuti. Versare in vasetti sterilizzati e arrotolare. Avvolgi per 24 ore.