Mermelada de cerezas blancas con limón

Ingredientes

• 1 kg de cerezas blancas
• 1 kg de azúcar
• 250 ml de agua
• 1 limón
• 100 ml de coñac

Cocinando

Paso 1

Lave y seque las cerezas, retire los huesos. Ponga las bayas en un bol y rocíe con coñac. Dejar durante 1 hora.

Paso 2

Hacer jarabe de azúcar y agua. Agregue las cerezas al almíbar hirviendo, hierva durante 1 minuto. y quitarlo del fuego. Dejar durante 24 horas.

Paso 3

Ponga la mermelada al fuego, lleve a ebullición, agregue las rodajas de limón y cocine por 5 minutos. Dejar nuevamente por 24 horas.

Paso 4

Vuelva a poner la mermelada en el fuego y hierva durante 15 minutos. Verter en frascos esterilizados y enrollar. Envuélvete durante 24 horas.