Wassermelone auf Chinesisch
Zutaten
Portionen 1 Portion- 60 g Weizenmehl
- 50 g Maisstärke
- Zucker - 50 g
- 1 frisches Hühnerei
- 50 g Eisbrösel
- 10 Gramm Puderzucker
- 350 g frische Wassermelone mit Schale
Kochen
Schritt 1
Fruchtfleisch der Wassermelone in portionierte Stücke 2x3 cm schneiden, in Mehl wälzen. Mehl, Stärke, Ei, Zucker mischen, etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 2
Fügen Sie der resultierenden Masse Eis hinzu und mischen Sie erneut. Wassermelonenscheiben in den Teig tauchen und bei einer Temperatur von 150–170 ° C frittieren.
Schritt 3
Legen Sie die gebratenen Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen. Wer mag, kann mit Karamellsauce beträufeln.