Krank fühlen, Wassermelone, Öl, Eier

Wassermelone auf Chinesisch

Zutaten

Portionen 1 Portion
  • 60 g Weizenmehl
  • 50 g Maisstärke
  • Zucker - 50 g
  • 1 frisches Hühnerei
  • 50 g Eisbrösel
  • 10 Gramm Puderzucker
  • 350 g frische Wassermelone mit Schale

Kochen

Schritt 1

Fruchtfleisch der Wassermelone in portionierte Stücke 2x3 cm schneiden, in Mehl wälzen. Mehl, Stärke, Ei, Zucker mischen, etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 2

Fügen Sie der resultierenden Masse Eis hinzu und mischen Sie erneut. Wassermelonenscheiben in den Teig tauchen und bei einer Temperatur von 150–170 ° C frittieren.

Schritt 3

Legen Sie die gebratenen Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen. Wer mag, kann mit Karamellsauce beträufeln.

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