Pastèque en chinois
Ingrédients
Portions 1 portion- 60 g de farine de blé
- 50 g de fécule de maïs
- sucre - 50 g
- 1 œuf de poule frais
- 50 g de miettes de glace
- 10 g de sucre en poudre
- 350 g de pastèque fraîche avec la peau
Cuisine
Étape 1
Couper la pulpe de pastèque en portions de 2x3 cm, rouler dans la farine. Mélanger la farine, la fécule, l'œuf, le sucre, ajouter un peu d'eau.
Étape 2
Ajoutez de la glace à la masse obtenue et mélangez à nouveau. Trempez les tranches de pastèque dans la pâte et faites-les frire à une température de 150–170ºС.
Étape 3
Mettez les morceaux frits sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Saupoudrer de sucre en poudre au moment de servir. Vous pouvez arroser de sauce caramel si vous le souhaitez.