Wassermelonen Gazpacho
Zutaten
Portionen 1- Wassermelone - 500 g
- tabasco - 3 Tropfen
- Balsamico-Essig - 15 g
- Pfefferkörner - 1,5 g
- Basilikum - 4 g
- Tomaten - 2 Stk.
- Sellerie (Stiel) - 40 g
- Salatmais - 6 g
- Brunnenkresse - 4 g
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Kochen
Schritt 1
Zum Dressing: Wassermelone, Tabasco, Balsamico-Essig, Pfefferkörner, Basilikum. Wir mischen alle Zutaten, schlagen sie in einen Mixer, bis sie glatt sind, filtern sie und stellen sie dann zum Abkühlen ein.
Schritt 2
Für die Basis: Tomaten, Sellerie, Feldsalat, Brunnenkresse. Die Tomaten in Würfel schneiden, mit fein geschnittenem Sellerie mischen, alle Zutaten auf einen Teller geben und das Dressing darüber gießen.