Waffeln mit Spinat, Käse und Lachs
Ausgefallene Sandwiches aus Käsewaffeln mit Spinat, gefüllt mit Quark und leicht gesalzenem Fisch.
Zutaten
Portionen 4- Mehl - 150 g
- Salz Pfeffer
- Backpulver - 1 TL
- Eier - 2 Stk.
- Kefir - 100 ml
- Spinat s / m - 70 g
- Butter - 60 g
- Käse - 100 g
- Quark - 200 g
- fettarme saure Sahne - 1 EL. l.
- Dill - ein paar Zweige
- s / s Lachs (oder anderer roter Fisch) - 120 g
Kochen
Schritt 1
Spinat auftauen. Butter schmelzen. In einer Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Backpulver mischen.
Schritt 2
In einer anderen Schüssel Eier, Kefir, Spinat, Butter und geriebenen Käse mischen.
Schritt 3
Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung und kneten Sie den Teig gründlich. Waffeln backen. Abkühlen und schneiden.
Schritt 4
Für die Füllung Hüttenkäse, Sauerrahm und gehackten Dill mischen. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
Stellen Sie Waffeln, Käsefüllung und Fischbrötchen zusammen. Sofort servieren. Guten Appetit!