Gaufres aux épinards, fromage et saumon
Sandwichs aux gaufrettes au fromage insolites aux épinards, farcis de fromage blanc et de poisson légèrement salé.
Ingrédients
Portions 4- farine - 150 g
- sel poivre
- levure chimique - 1 cuillère à café
- oeufs - 2 pièces
- kéfir - 100 ml
- épinards m/m - 70 g
- beurre - 60 g
- fromage - 100g
- fromage blanc - 200 g
- crème sure faible en gras - 1 c. l.
- aneth - quelques brins
- saumon s/s (ou autre poisson rouge) - 120 g
Cuisine
Étape 1
Décongeler les épinards. Faire fondre le beurre. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le poivre, la levure chimique.
Étape 2
Dans un autre bol, mélanger les œufs, le kéfir, les épinards, le beurre et le fromage râpé.
Étape 3
Verser le mélange humide dans le mélange sec et bien pétrir la pâte. Cuire des gaufres. Refroidir et couper.
Étape 4
Pour la garniture, mélanger le fromage cottage, la crème sure et l'aneth haché. Saler, poivrer au goût. Couper le poisson en fines tranches.
Étape 5
Assemblez les gaufres, la garniture au fromage et les sandwichs au poisson. Sers immédiatement. Bon appétit!