Waffle con spinaci, formaggio e salmone
Panini insoliti di wafer al formaggio con spinaci, ripieni di ricotta e pesce leggermente salato.
ingredienti
Porzioni 4- farina - 150 g
- sale pepe
- lievito in polvere - 1 cucchiaino
- uova - 2 pz.
- kefir - 100 ml
- spinaci s/m - 70 g
- burro - 60 gr
- formaggio - 100 g
- ricotta - 200 g
- panna acida a basso contenuto di grassi - 1 cucchiaio. l.
- aneto - qualche rametto
- s / s salmone (o altro pesce rosso) - 120 g
cucinando
Passo 1
Scongelare gli spinaci. Sciogli il burro. In una ciotola mescolate la farina, il sale, il pepe, il lievito.
Passo 2
In un'altra ciotola, mescolare uova, kefir, spinaci, burro e formaggio grattugiato.
Passaggio 3
Versare il composto umido nel composto secco e impastare bene l'impasto. Cuocere i waffle. Raffreddare e tagliare.
Passaggio 4
Per il ripieno, mescolare la ricotta, la panna acida, l'aneto tritato. Sale, pepe a piacere. Tagliare il pesce a fettine sottili.
Passaggio 5
Assemblare waffle, ripieno di formaggio e sandwich di pesce. Servire subito. Buon appetito!