Gofres con espinacas, queso y salmón
Sándwiches de oblea de queso inusuales con espinacas, rellenos de requesón y pescado ligeramente salado.
Ingredientes
Porciones 4- harina - 150 g
- sal pimienta
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- huevos - 2 piezas
- kéfir - 100 ml
- espinacas s/m - 70 g
- mantequilla - 60 g
- queso - 100 g
- requesón - 200 g
- crema agria baja en grasa - 1 cucharada. yo
- eneldo - unas ramitas
- s/s salmón (u otro pescado rojo) - 120 g
Cocinando
Paso 1
Descongele las espinacas. Mantequilla derretida. En un tazón, mezcle la harina, la sal, la pimienta, el polvo para hornear.
Paso 2
En otro recipiente, mezcle los huevos, el kéfir, las espinacas, la mantequilla y el queso rallado.
Paso 3
Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y amase bien la masa. Hornear gofres. Enfriar y cortar.
Paso 4
Para el relleno, mezcle el requesón, la crema agria, el eneldo picado. Sal, pimienta al gusto. Cortar el pescado en rodajas finas.
Paso 5
Arme gofres, relleno de queso y sándwiches de pescado. Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!