Waffeln mit Apfelmus
Je nach Vorliebe können diese Waffeln "schädlich", aber sehr schmackhaft oder gesünder gemacht werden, aber der Geschmack wird etwas einfacher sein. Ich habe kein Waffeleisen, ich backe sie in speziellen Silikonformen.
Zutaten
Portionen 6- 350 g Mehl. Ich habe die erste Klasse genommen, das ist eine nützlichere Option. Sie können es durch Premium-Weizen (weniger nützlich) ersetzen oder es mit Vollkorn halbieren.
- 3 Eier
- 100 g Pflanzenöl oder geschmolzene Butter (damit ist es natürlich viel schmackhafter).
- 75 g Zucker - wird mäßig süß sein. Wer es süßer mag, nimmt 100 g.
- 80 g Apfelmus, Sie können es selbst machen (einen Apfel in der Mikrowelle backen und dann das Fruchtfleisch pürieren), oder Sie können ein Glas Püree nehmen.
- 230 ml fettarme Milch
- 2 TL Backpulver
- optional: Vanilleextrakt (1 TL) - es wird sehr lecker sein, oder Sie können dem Teig Zitronenschale hinzufügen.
Kochen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Eier und Zucker mit einem Mixer gut schaumig schlagen. Unter weiterem Schlagen nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben. Der Teig sollte wie eine ziemlich dicke saure Sahne aussehen.
Schritt 3
In einem speziellen Waffeleisen für dicke Waffeln oder in Silikonformen bei 180 Grad etwa 25-30 Minuten backen. Dann müssen die Waffeln auf ein Backblech gewendet, aus der Form gelöst und weitere drei bis vier Minuten getrocknet werden. Sie sind außen knusprig und innen weich.