Gaufres à la compote de pommes
Selon votre préférence, ces gaufres peuvent être rendues "nocives" mais très savoureuses, ou plus saines, mais le goût sera un peu plus simple. Je n'ai pas de gaufrier, je les fais cuire dans des moules spéciaux en silicone.
Ingrédients
Portions 6- 350 g de farine. J'ai pris la première année, c'est une option plus utile. Vous pouvez le remplacer par du blé premium (moins utile), ou le réduire de moitié avec des grains entiers.
- 3 oeufs
- 100 g d'huile végétale, ou de beurre fondu (bien sûr, c'est beaucoup plus savoureux avec).
- 75 g de sucre - sera modérément sucré. Si vous aimez plus sucré, prenez 100 g.
- 80 g de compote de pommes, vous pouvez en faire vous-même (cuire une pomme au micro-ondes puis réduire en purée la pulpe), ou vous pouvez prendre un pot de purée.
- 230 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à café levure chimique
- facultatif: extrait de vanille (1 cuillère à café) - ce sera très savoureux, ou vous pouvez ajouter du zeste de citron à la pâte.
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Étape 2
Bien battre les œufs et le sucre au batteur. Ajouter petit à petit le reste des ingrédients en continuant de battre. La pâte doit ressembler à une crème sure assez épaisse.
Étape 3
Cuire dans un gaufrier spécial pour les gaufres épaisses, ou dans des moules en silicone à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Ensuite, les gaufres doivent être retournées sur une plaque à pâtisserie, démoulées et séchées pendant encore trois à quatre minutes. Ils sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.