Wiener Waffeln mit Erdbeermarmelade, Schlagsahne und Eisbecher

Zutaten

• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 300 g Mehl
• 125 g Zucker
• 60 Gramm Butter
• 1/6 Std. l. Jahr
• 1/2 TL Sprudel
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Backpulver
• Vanille auf der Messerspitze
• 4.5 Kunst. l. Erdbeermarmelade
• 300 ml Sahne 33-35 % Fett
• Puderzucker zum Bestreuen
• 160 g Füllung
• 1. l. Zucker für Sahne

Kochen

Schritt 1

Eier mit Salz schlagen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich der Zucker auflöst. Milch hinzufügen und umrühren.

Schritt 2

Butter schmelzen und in die Milch-Ei-Mischung geben. Fügen Sie dem Teig Vanillin und mit Zitronensaft gelöschte Soda hinzu. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig kneten.

Schritt 3

Den Teig 20 Minuten stehen lassen und im vorgeheizten Waffeleisen backen.

Schritt 4

Kühlen Sie die Sahne ab und schlagen Sie sie mit Zucker hell auf. Fügen Sie in der letzten Phase des Schlagens 2 TL zur Sahne hinzu. Erdbeermarmelade.

Schritt 5

Zur Dekoration die untere Waffel mit Erdbeermarmelade bestreichen, um die Quadrate auszufüllen. Mit einer Schicht Schlagsahne abschließen. Mit der zweiten Waffel abdecken. Bestreuen Sie die Oberseite mit Puderzucker und legen Sie eine Kugel Eiscreme hinein. Sofort servieren.