Gaufres viennoises à la confiture de fraise, chantilly et sundae

Ingrédients

• 250 ml de lait
• 2 oeufs
• 300 g de farine
• 125 g de sucre
• 60 g de beurre
• 1/6h. l. an
• 1/2 cuillère à café un soda
• 1 cuillère à café jus de citron
• 1 cuillère à café levure chimique
• vanille sur la pointe d'un couteau
• 4.5 art. l. confiture de fraise
• 300 ml de crème 33-35% MG
• sucre en poudre pour saupoudrer
• 160 g de garnitures
• 1er. l. sucre pour crème

Cuisine

Étape 1

Battez les œufs avec le sel, ajoutez le sucre et battez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le lait et remuer.

Étape 2

Faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange lait-œuf. Ajouter la vanilline et le soda éteint avec du jus de citron à la pâte. Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et pétrir la pâte.

Étape 3

Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes et cuire dans un gaufrier préchauffé.

Étape 4

Refroidir la crème et battre avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit légère, au dernier stade du fouettage, ajouter 2 cuillères à café à la crème. confiture de fraise.

Étape 5

Pour la décoration, nappez la gaufrette du bas avec de la confiture de fraises pour remplir les carrés. Recouvrez d'une couche de chantilly. Couvrir avec la deuxième gaufre. Saupoudrer le dessus de sucre glace et déposer une boule de glace. Sers immédiatement.