Venezolanisches Sandwich
Sie werden in diesem Rezept kein traditionelles Brot finden. Stattdessen wird Maistortilla verwendet. Es verpackt eine Vielzahl von Füllungen. Fast keine Mahlzeit in Venezuela ist komplett ohne Arepa, was bedeutet, dass Sie es unbedingt probieren sollten.
Zutaten
- Mais oder Maismehl - 240 g
- Wasser - 250 ml
- Pflanzenöl - 1 EL. l.
- Salz - eine Prise
- gekochtes Hühnerfleisch - 200 g
- Zwiebel - 0,5 Stk.
- Sellerie - 100 g
- Salz - eine Prise
- Pfeffer - eine Prise
- Avocado - 4 Scheiben
- Olivenöl - 1 EL. l.
Kochen
Schritt 1
Mehl und Salz gründlich mischen und dann warmes Wasser hinzufügen.
Schritt 2
Den Teig kneten. Stellen Sie sicher, dass es frei von Klumpen ist. Wenn der Teig krümelt, etwas warmes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen.
Schritt 3
Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und formen Sie ihn dann zu einem kleinen Kuchen.
Schritt 4
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Arepas 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
Schritt 5
Anschließend in den vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten backen.
Schritt 6
Die Tortillas halbieren und die Füllung hinzufügen: Mit Arepa-Olivenöl bestreichen, Hähnchen, Zwiebel- und Selleriewürfel dazugeben, Avocadoscheiben darauf verteilen. Salz und Pfeffer.