Panino venezuelano
Non troverete il pane tradizionale in questa ricetta. Invece, viene utilizzata la tortilla di mais. Avvolge un'ampia varietà di ripieni. Quasi nessun pasto in Venezuela è completo senza arepa, il che significa che dovresti assolutamente provarlo.
ingredienti
- farina di mais o mais - 240 g
- acqua - 250 ml
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
- sale - un pizzico
- carne di pollo bollita - 200 g
- cipolla - 0,5 pezzi
- sedano - 100 g
- sale - un pizzico
- pepe - un pizzico
- avocado - 4 fette
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
cucinando
Passo 1
Mescolare accuratamente farina e sale, quindi aggiungere acqua tiepida lì.
Passo 2
Impasta la pasta. Assicurati che sia privo di grumi. Se l'impasto si sbriciola aggiungere un po' di acqua tiepida fino alla consistenza desiderata.
Passaggio 3
Arrotolare l'impasto in una palla, quindi formare una piccola torta.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le arepas per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Passaggio 5
Poi metteteli nel forno preriscaldato e fate cuocere per 15 minuti.
Passaggio 6
Tagliate a metà le tortillas e aggiungete il ripieno: spennellate con olio d'oliva arepa, aggiungete il pollo, la cipolla e il sedano tagliati a dadini, guarnite con le fettine di avocado. Sale e pepe.