Gemüsekuchen mit Brokkoli
Zutaten
- 1/2 st. Gurkengurke
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- 0,5 TL Sprudel
- 1,5 St. Mehl
- 3-4 st. l. magere Mayonnaise
- 3 kunst. l. Sojasauce
- 3-4 Kartoffeln
- 1/2 Packung. gefrorener Brokkoli
- 1/2 Packung. gefrorene Bohnen
- entkernte Oliven
- 1 Essiggurke
- Bund Dill
- 1-2 Knoblauchzehen
- Sonnengetrocknete Tomaten
Kochen
Schritt 1
Gurkengurke, Pflanzenöl, Soda, Mehl mischen und den Teig kneten. 20 min beiseite stellen.
Schritt 2
Kartoffeln kochen und Kartoffelpüree machen.
Schritt 3
Gefrorenes Gemüse 5 Minuten kochen. Abkühlen und fein hacken.
Schritt 4
Sauce zubereiten: Mayonnaise, Sojasauce, eingelegte Gurken auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch durch eine Presse geben.
Schritt 5
Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Kartoffelpüree darauf geben, dann fein gehackter Brokkoli, grüne Bohnen, sonnengetrocknete Tomaten, entkernte Oliven, mit Dill bestreuen. Gießen Sie die Soße hinein.
Schritt 6
Bei 200°C 15-20 Minuten backen.