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Vegane Schokoladenwurst

Eine gesunde Version eines Leckerbissens aus der Kindheit – ölfrei, eifrei, laktosefrei und glutenfrei.

Zutaten

Portionen fünfzehn
  • Datteln - 150 g (bereits entsteint)
  • Pflaumen - 50 g (entkernt)
  • Bitterschokolade - 100 g
  • Walnüsse - 100 g
  • Kokosmilch - 50 ml

Kochen

Schritt 1

Nüsse hacken (nicht sehr fein).

Schritt 2

Schokolade schmelzen.

Schritt 3

Datteln, Pflaumen nach dem Zufallsprinzip schneiden, in einem Mixer zusammen mit Kokosmilch zu einer homogenen Masse mahlen, Nüsse hinzufügen, mischen, geschmolzene Schokolade hinzufügen, wieder glatt.

Schritt 4

In Backpapier wickeln und 2 Stunden kühl stellen.

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