Vanille-Mohnbrötchen mit Hüttenkäse und Heidelbeeren
Zutaten
Portionen 6- Milch - 1 Glas
- Mehl - 3 Tassen
- Butter - 3 EL. l.
- Vanillezucker - 1 TL
- Zucker - 2 EL. l. im Teig, 5 EL. l. in der Füllung
- sol - 1 Std. l.
- Blaubeeren - 1,5 Tassen
- Hüttenkäse - 250 g
- Ei - 1 Stck.
- Vanillin - 1,5 g
- Eigelb - 1 Stck. zur Schmierung
- Mohn - zum Bestreuen
Kochen
Schritt 1
Den Teig in einer Brotmaschine zubereiten, dazu die Zutaten für den Teig in folgender Reihenfolge geben – Milch, Mehl, Vanillezucker, Rohrzucker, Salz, Butter, Hefe. 25 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Vanillin, Rohrzucker, Ei zum Hüttenkäse geben. Mischen.
Schritt 2
Den Teig in kleine Stücke teilen. Jedes Teil zu einer 1 cm dicken Schicht ausrollen, 2 TL auf Teigkreise geben. frisch gefrorene Heidelbeeren.
Schritt 3
2-3 EL darüber geben. Quarkfüllung.
Schritt 4
Sammeln Sie den Teig zu einer Kugel und verbinden Sie sorgfältig alle Kanten.
Schritt 5
Die gefüllten Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen. 25 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
Schritt 6
Die Brötchen mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Mohn bestreuen.
Schritt 7
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.