Fisch, Saure-Sahne-Sauce, Weißköder

Tzatsa mit Sauerrahmsauce

Ein Gericht aus der Hauptkarte des Cafés.

Zutaten

Portionen 1
  • Tyulka - 200 g
  • Stärke - 2 g
  • Sonnenblumenöl - 20 g
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 g
  • saure Sahne - 20 g
  • dill - 2 g
  • Knoblauch - 5 g
  • Mehl - 10 g
  • Salz - 2 g
  • Zitrone - 35 Jahre

Kochen

Schritt 1

Salz mit Stärke, Mehl und schwarzem Pfeffer mischen. Die Sprotte darin wenden und goldbraun frittieren.

Schritt 2

Knoblauch und Dill mahlen und mit saurer Sahne glatt rühren. Die entstandene Soße beim Servieren zur Sprotte geben.

Schritt 3

Eine halbe Zitrone separat auf dem Grill grillen und mit dem Fisch servieren.

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