Tomatensuppe mit Meeresfrüchten
Zutaten
Portionen 1- Dorado-Fisch 250 g
- Tigergarnelen geschält 40 g
- Kiwi-Muscheln geschält 80 g
- Clovis-Schalen (Vongole) frisch 40 g
- Jakobsmuschel 20 g
- Tintenfisch 20 gr
- Pilati-Tomatensauce 80 ml
- Schalotten verarbeitet 15 g
- verarbeiteter Thymian 3 g
- Petersilie 3 gr
- Knoblauch 3 gr
- trockener Weißwein 50 ml
Kochen
Schritt 1
Braten Sie in einer gut heißen Pfanne alle Meeresfrüchte in Öl und legen Sie sie der Reihe nach an: Goldbrasse, Garnelen, Muscheln, Vongole, Jakobsmuschel, Tintenfisch, mit Knoblauch und Thymian.
Schritt 2
Dann gießen Sie Wein und kochen Sie es für 3 - 4 Minuten. Fügen Sie dann die Pilati-Tomatensauce hinzu und mischen Sie alles, bis auf den Tintenfisch, der separat serviert wird.
Schritt 3
Zum Servieren mit Kräutern und Tintenfisch garnieren. Mit Focaccia servieren.