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Tomatensuppe Gazpacho mit gebackener Paprika, Avocado, Königskrabbenfleisch und Erdbeertatar

Zutaten

Portionen 2
  • 40 g geröstete Paprika
  • 40g Avocado
  • 40 g Königskrabbenfleisch
  • 30 Gramm Erdbeeren
  • 300 g geschälte Pilati-Tomaten
  • 20 g Olivenöl
  • 5 g Koriander

Kochen

Schritt 1

Die Pilati-Tomaten in einem Mixer zerkleinern, salzen, pfeffern und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 2

Geröstete Paprika und Avocados von Haut und Kernen schälen und in Würfel schneiden. Erdbeeren in Würfel schneiden und mit gehacktem Koriander mischen.

Schritt 3

Krabbenfleisch reinigen. Paprika, Avocado, Erdbeeren und Krabben auf dem Boden des Tellers anrichten. Tomatensauce darüber gießen, mit Korianderzweig garnieren.

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