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Tomatensalat mit Thai-Dressing

Name: Tomatensalat mit Thai-Dressing
Total time: 20 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 4-5 reife usbekische Tomaten; 2-3 Kumato-Tomaten; 1 rote Krimzwiebel; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g Limettenschale; 100 ml Pflanzenöl; 50-70 g Adjika; 1 Teelöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Fischsoße; 0,5 TL feiner Zucker

November 16,2022

Zutaten

Portionen 4

4-5 reife usbekische Tomaten
2-3 Kumato-Tomaten
1 rote Krimzwiebel
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 g Limettenschale
100 ml Pflanzenöl
50-70 g Adjika
1 Teelöffel Limettensaft
1 Teelöffel Fischsoße
0,5 TL feiner Zucker

Kochen

Schritt 1

Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Schritt 2

Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden, 15 Minuten in eiskaltes Salzwasser legen.

Schritt 3

Die Tomaten in große Scheiben schneiden.

Schritt 4

Die Zwiebel in einem Handtuch trocknen und mit den Tomaten mischen. Mit Dressing beträufeln, umrühren, mit Zesten und schwarzem Pfeffer bestreuen, sofort servieren. Wir empfehlen diesen Salat mit geröstetem Brot zu servieren.